Обязанности:

  • Организация процесса своевременного обеспечения витрины отдела продукцией кулинарии и пекарни;
  • Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения;
  • Ведение учёта, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности кулинарии и пекарни;
  • Контроль работы сотрудников;
  • Анализ продаж кулинарии и пекарни;
  • Формирование заявок на поставки продукции;
  • Контроль товарных запасов и оборачиваемости ассортимента;
  • Осуществление контроля над качеством и количеством поступающего для кулинарного производства сырья, наличием соответствующей нормативной и сопроводительной документации, а также правильностью их оформления;
  • Организация и участие в проведении инвентаризаций;
  • Осуществление списания товара;
  • Принятие оперативных мер по ликвидации недостатков в работе персонала производства.

Требования:

  • Опыт работы от 3-х лет в сфере общественного питания;
  • Знание санитарных норм и правил;
  • Знание правил торговли;
  • Наличие управленческих качеств;
  • Знание организации и технологии производства блюд, кондитерских и хлебобулочных изделий;
  • Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты;
  • Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий.

Условия:

  • Стабильная заработная плата два раза в месяц;
  • Премии
  • График работы гибкий
  • Компенсация питания;
  • Полное соблюдение ТК РФ;
  • Корпоративное обучение;
  • Добровольное медицинское страхование;
  • Карьерный и профессиональный рост.

Шеф-повар
В архиве с 11 марта 2021

от 42 500 до 54 800 руб. до вычета налогов

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Похожие вакансии