Обязанности:

• Организация процесса работы отдела «Производство» (пекарня+кулинария)
• Контроль работы персонала (в подчинении 59 человек)
• Увеличение объема продаж продукции производства, снижение затрат на производство и повышение прибыли от продаж продукции производства
• Взаимодействие с контролирующими органами
• Контроль процесса приемки товара
• Участие в проведении инвентаризаций
• Контроль соблюдения подчиненными трудовой и производственной дисциплины, норм охраны труда, требований производственной санитарии и гигиены

Требования:

• Опыт работы от 3-х лет в сфере общественного питания
• Высшее профильное образование
• Знание санитарных норм и правил
• Знание правил торговли
• Наличие управленческих качеств
• Знание организации и технологии производства блюд, кондитерских и хлебобулочных изделий
• Знание стандартов и технических условий на продовольственные товары. сырье и полуфабрикаты
• Наличие навыков планирования, обработки данных на ПК (текстовые редакторы и табличные процессоры)
• Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий

Условия:

• Оформление согласно ТК РФ
• График работы 5/2 (выходные вс., пн.)
• Стабильная заработная плата
• Компенсация питания
• Корпоративное обучение
• Добровольное медицинское страхование
• Оплата медкнижек
• Карьерный и профессиональный рост
• Премии квартальная+полугодовая